Linea di lavorazione per Cipollotti

Quando vediamo i cipollotti ben disposti e pronti all’uso, sul bancone al supermercato, non pensiamo a tutto il lavoro che permette di arrivare a questo punto e agli innumerevoli studi necessari alla sua realizzazione.
Sgorbati Group, che vi ha dedicato molti anni, sa come farlo nel migliore dei modi.

1. Raccolta

1-harvesting

Il processo di lavorazione inizia in campo con una raccolta corretta. Avvalendosi delle raccoglitrici Asalift, leader mondiale delle macchina da raccolta, Sgorbati è in grado di fornirvi una macchina per una raccolta efficace e delicata dei cipollotti, adattando la macchina alle diverse condizioni specifiche di ciascun terreno il che si traduce in altissime prestazioni.

2. Lavaggio e Pelatura

2 washing & peeling

Una volta raccolti i cipollotti e portati in magazzino questi devono essere lavati dalla terra, pelati parzialmente per rimuovere il primo strato di pelle e tagliati nelle 2 estremità rimuovendo la “barba” e accorciando le foglie.
Per fare ciò Sgorbati ha progettato e produce una macchina specifica, con vari optional per personalizzare la macchina e renderla versatile adattandosi alle diverse specificità locali dei prodotti come ad esempio la cipolla rossa ti Tropea.

3. Legatura e pesatura

3 bunching

Una volta puliti i cipollotti sono pronti per essere confezionati pesati e venduti. Per questa fase Sgorbati si avvale di diverse soluzioni, sia semiautomatiche che completamente automatiche, che sono in grado di coprire i vari range produttivi, sia con filo elastico che con fascette elastiche a seconda della specifica richiesta. Siamo inoltre in grado di fornirvi anche soluzioni per la pesatura e la composizione dei mazzi al fine di rendere più veloce questa operazione e di limitare al minimo gli sprechi di peso attraverso delle pesatrici in grado di combinare il peso di ciascun cipollotto.

Macchinari:

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