Consulenza a 360° per un impianto insalata di IV Gamma in Arabia Saudita

Sfida:

Alcuni mesi fa siamo stati contattati da un’azienda operante in Arabia Saudita, nell’ambito della lavorazione e commercio di ortofrutta.

L’azienda chiedeva il nostro aiuto per capire se ci fossero i presupposti, ed a quale costo, per installare una linea di lavorazione per insalata di IV Gamma, tenendo presenti le abitudini di consumo locali e le normative vigenti nel paese Saudita.

Veniva inoltre richiesto:

      • di ottimizzare i flussi di lavorazione del prodotto fresco
      • di razionalizzare la gestione dei fornitori, sia di macchinari che di materiali di consumo
      • di reperire un servizio di assistenza più efficiente, individuando aziende locali, in grado di intervenire in tempi brevi, al fine di minimizzare i costi ed i tempi d’intervento.

Cosa abbiamo fatto:

Nello stesso tempo abbiamo iniziato una campagna di recruting per alcune figure chiave, non reperibili in loco, quali il responsabile di produzione.
Tale ricerca si è avvalsa sia di inserzioni sui più autorevoli portali di settore, sia di canali legati alle conoscenze professionali di Alberto.
Parallelamente a queste attività, abbiamo provveduto ad una riorganizzazione dei macchinari per la lavorazione del fresco.

Risultato:

Dalla suddetta razionalizzazione è scaturita la decisione del committente di affidarsi ad un un solo fornitore con una rappresentanza in loco, in modo da poter beneficiare di un servizio di assistenza efficace, tempestivo, e non ecessivamente oneroso.

L’ ottimizzazione del layout della linea del prodotto fresco, secondo una logica di continuità, ha portato all’eliminazione di molti spostamenti improduttivi da parte degli operatori.

La proprietà è stata in grado di prendere una decisione ponderata, basata su dati oggettivi e non semplici sensazioni, ed ha optato per un investimento iniziale più contenuto di quanto avesse preventivato; la scelta è ricaduta su una linea di medie dimensioni, non completamente automatizzata, per consentire l’impiego di un numero di operatori in linea con le leggi vigenti.



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