El estado del arte en la selección de espárragos mediante calibradora electrónica/óptica.
La Calibradora óptica de espárragos representa el corazón de las líneas de procesado para espárragos que Sgorbati Group ha desarrollado gracias a un estrecho contacto con sus clientes.
El examen continuo de las especificaciones requeridas nos permite realizar un desarrollo incesante y una personalización de las máquinas, para el máximo aprovechamiento por parte del cliente y una notable reducción de los costes de funcionamiento.
Calibradora óptica de espárragos OptiSort
La calibradora óptica de espárragos OptiSort representa el estado del arte en el ámbito del calibrado de espárragos, y es el fruto de más de 20 años de experiencia de la empresa alemana Strauss.
En nuestra instalación de selección el espárrago se lava previamente con abundante agua y ligera presión para garantizar una selección óptica fiable.
Posteriormente el espárrago se aísla, luego se somete a la determinación de la calidad con dispositivo óptico cuando aún se encuentra en su bandeja y finalmente llega al contenedor de recogida al que ha sido destinado; estos están divididos en varios niveles en relación con la calidad.
Las calibradoras pueden tener hasta 128 salidas, con la combinación de los parámetros de calibrado.
Las líneas de procesado de espárragos se completan con túneles de lavado (hasta 60 boquillas de alta presión), sistemas de precorte y corte para adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente.
Selección – ¡lo que cuenta para la eficiencia!
Colocado en su bandeja, en la fase de selección el espárrago se gira y se fotografía varias veces por una cámara, hasta obtener la imagen de la superficie al 100 %.
Con el balance de blancos automático, la detección del color de la cámara es independiente de la temperatura exterior.
Se tienen en consideración los siguientes parámetros:
Diámetro (en la zona inferior o en el medio del tallo)
Longitud
Curvatura, forma de S, cabeza
Tallos sin cabeza
Forma irregular de maza/falta de paralelismo
Forma de la cabeza (flor)
Colores evaluados por separado para la cabeza, el cuello y el tallo restante en los espárragos blancos
Forma ovalada
Hendiduras, acanaladuras
Los colores se registran por separado para cabeza, cuello y tallo restante.
Violeta – Violeta claro – Verde – Verde claro – Óxido – Óxido claro/puntos defectuosos
Los espárragos verdes y los blancos se clasifican según criterios diferentes.
Para detectar los espárragos verdes de modo más preciso, existe la posibilidad de una cámara adicional para la cabeza del espárrago que se utiliza para medir la floración.
Gracias a los diferentes criterios de selección, se pueden crear y memorizar muchos programas de selección según las propias necesidades. Es posible recuperar estos ajustes en cualquier momento para modificar los criterios de selección.
Para una evaluación posterior y análisis detallado, los resultados de la selección se pueden guardar.
