Pelado muy delicado para una conservación más prolongada
Las peladoras de cuchillas de Sgorbati Group están concebidas para proporcionar el mejor rendimiento de pelado en relación al producto específico a procesar y a la capacidad productiva requerida.
Peladora de cuchillas de tambor
La máquina está constituida por un bastidor que soporta un robusto tambor de cuchillas y un tornillo sinfín coaxial al mismo.
El tornillo sinfín desplaza el producto de un extremo al otro del tambor cuyas cuchillas ejecutan el pelado.
La operación puede ejecutarse con o sin agua; las cuchillas están montadas sobre sectores que pueden retirarse fácilmente y esto hace que la máquina sea fácil de limpiar y mantener en eficiencia.
Adecuada para el pelado de tubérculos como:
– patatas
– zanahorias
– apio nabo
Peladora de cuchillas de cesta
Esta peladora es adecuada para el procesado en pequeños lotes de productos vegetales como: patatas, apio nabo, colinabo, etc.
Gracias a la perfecta regulación de las cuchillas y al revestimiento de goma de la superficie lateral, el producto final resulta perfectamente pelado y de aspecto atractivo, sin abolladuras y con la eliminación de piel reducida al mínimo indispensable.