Scopri come ottenere una maggiore efficienza produttiva con il nostro audit fornitori di tempo
La fase della pulitura e del lavaggio dei vegetali deve essere si efficace, ma anche delicata, al fine di non alterare le caratteristiche qualitative del prodotto. L’esperienza maturata in molti anni ci ha insegnato che la tecnologia del lavaggio ed il prodotto da lavare sono profondamente interconnessi, per questo offriamo una gamma di macchinari specifici per le esigenze di pulitura di ogni prodotto.
Tra questi:
- tramogge ad acqua
- sterratori
- spietratori
- spazzolatrici
- lavatrici per vegetali in foglia
- lavatrici a tamburo
- lava-pelatrici
La sanificazione dei prodotti ortofrutticoli, soprattutto fresh cut (IV gamma), è un tema fondamentale per i produttori e i trasformatori. Se, da un lato, abbattere la carica batterica permette di allungare la shelf life del prodotto, consentendo di rivolgersi anche a mercati più lontani, dall’altro le linee guida per l’utilizzo dei sanificanti rendono sempre più limitato l’utilizzo dei classici prodotti utilizzati per tale fine, quali il cloro.
In virtù di questo, Sgorbati Group offre sistemi che, mediante processo elettrolitico ECA (ElectroChemical Activation), generano in situ un potente battericida, fungicida, lievicida, sporicida, virucida: Sanodyna®
Per aumentare la durata di conservazione, il prodotto finale deve essere sottoposto all’asciugatura dall’acqua in eccesso rimasta dopo il lavaggio. Per questa applicazione Sgorbati Group fornisce diverse soluzioni specifiche per i singoli prodotti.
A fianco di macchine asciugatrici che utilizzano le tecniche convenzionali, come le centrifughe, forniamo anche soluzioni a getto d’aria. Rispetto ad altri sistemi disponibili, le nostre soluzioni garantiscono un funzionamento ottimale con un fabbisogno relativamente basso di energia.