Il nostro Audit con un occhio alla sostenibilità
Il cliente (un’azienda agricola dedita alla coltivazione ed alla lavorazione delle verdure) necessitava una revisione dei flussi produttivi per avere una visione d’insieme dei vari reparti di lavaggio, cottura e confezionamento. Per questo ci ha richiesto un’analisi del processo produttivo, con l’intento di valutare gli interventi anche in un’ottica di sostenibilità, avendo come obiettivo la carbon neutrality per il 2025.
SFIDA
Il cliente (un’azienda agricola dedita alla coltivazione ed alla lavorazione delle verdure) necessitava una revisione dei flussi produttivi per avere una visione d’insieme dei vari reparti di lavaggio, cottura e confezionamento. Per questo ci ha richiesto un’analisi del processo produttivo, con l’intento di valutare gli interventi anche in un’ottica di sostenibilità, avendo come obiettivo la carbon neutrality per il 2025.
COSA ABBIAMO FATTO
Tramite il nostro Audit, condotto nell’arco di due giornate, abbiamo verificato lo stato dell’arte dell’azienda e analizzato gli obiettivi a medio e lungo termine, nonché i punti di forza e di debolezza.
Abbiamo potuto così prendere visione dei processi produttivi, identificando quelle aree dove, apportando piccoli accorgimenti, si sarebbe potuto migliorare sicurezza, ergonomia, produttività e contemporaneamente ridurre degli scarti ed aumentare la flessibilità produttiva.
Inoltre, abbiamo creato dei nuovi flussi, più idonei ad un aumento della produzione, anch’esso uno degli obiettivi della proprietà.
Quindi, preso atto dell’orientamento della proprietà alla sostenibilità aziendale, anche con finalità di posizionamento sul mercato, abbiamo ri-analizzato tutte le modifiche proposte, in un’ ottica di riduzione dell’impatto ambientale e sociale.
Contestualmente, in collaborazione col nostro partner Liito, realtà consolidata nell’ambito dell’ agricoltura rigenerativa, abbiamo redatto un programma finalizzato alla riduzione dell’impatto ambientale e sociale anche al di fuori dell’area produttiva, in linea con l’obiettivo della carbon neutrality entro il 2025.
RISULTATO
Il cliente, constatando l’allineamento del programma proposto con gli obiettivi aziendali e apprezzando la visione d’insieme fornitagli, ci ha dato il via libera per l’implementazione del progetto.
