L’impatto del cambiamento climatico sulla produzione di vegetali e le strategie aziendali per affrontarlo
Il cambiamento climatico è uno dei problemi più urgenti che la nostra società è chiamata ad affrontare. Tra i suoi numerosi effetti, uno dei più evidenti è sull’agricoltura e sulla produzione di vegetali, influenzate da variazioni metereologiche che si ripercuotono sulla crescita di frutta e verdura. Vediamo insieme quale impatto sta avendo questo fenomeno e quali strategie le aziende possono mettere in atto per arginarne gli effetti.
In che modo il clima ha effetti sulle coltivazioni?
Da un’analisi di Coldiretti è emerso che il 2023 è stato per l’Italia l’anno più caldo di sempre e caratterizzato da numerosi eventi metereologici estremi. È il fenomeno della tropicalizzazione, una tendenza che da qualche anno coinvolge l’Italia e si manifesta, come dice il nome stesso, in episodi di siccità prolungata, brevi ma intense piogge, sbalzi termici significativi tipici di un clima tropicale.
Il cambiamento climatico ha effetti sia diretti che indiretti sulla produzione di vegetali. Secondo le associazioni di categoria i danni derivati dai fenomeni atmosferici nel 2023 superano i 6 miliardi dell’anno precedente con cali a livello nazionale del 60% per le ciliegie, del 63% per le pere, del 12% per il pomodoro e la vendemmia, mentre il miele ha registrato un calo del 70% rispetto al 2022.
Questi danni sono stati causati da un insieme di conseguenze date dalle mutazioni del clima:
- le piogge irregolari possono portare a siccità per lunghi periodi o a inondazioni dannose, che possono rovinare le colture vegetali e ridurre la loro resa;
- le temperature più elevate possono influenzare la fioritura, la maturazione e la produttività delle colture, perché alcune piante non tollerano temperature eccessive;
- gli eventi meteorologici estremi come tempeste, uragani e ondate di calore possono danneggiare gravemente le colture e portare a gravi perdite economiche;
- la diffusione di malattie delle piante e parassiti compromette la salute delle colture e riduce la produzione.
Strategie aziendali per affrontare il cambiamento climatico
Alle aziende che si occupano della produzione di vegetali è richiesto di adottare approcci innovativi e sostenibili per affrontare le sfide imposte dal cambiamento climatico. Tali strategie possono da un lato cercare di contenere nell’immediato i danni provocati dai fenomeni metereologici, ma dall’altro devono essere mirate a ricercare soluzioni più a lungo termine che permettano di trovare un nuovo modo di fare agricoltura.
Alcune delle tecniche più efficaci sono:
- diversificare le coltivazioni può contribuire ad aumentare la resilienza dell’azienda agricola agli eventi meteorologici estremi e alle variazioni climatiche;
- adottare pratiche che riducono l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici sia nella fase di coltivazione che di lavorazione dei vegetali aiuta a preservare la fertilità del suolo e a mitigare sul lungo periodo gli impatti ambientali negativi che sono parte della causa del cambiamento climatico; per il lavaggio delle verdure nel processo di lavorazione è possibile scegliere prodotti come Sanodyna, un sanificante ecocompatibile a residuo zero che garantisce vegetali puliti, sicuri e sostenibili.
- investire in strategie orientate a ridurre lo spreco di risorse e un impiego più efficace dell’acqua, come ad esempio nei servizi offerti dal nostro partner Liito, un’organizzazione che sviluppa progetti per la tutela del nostro ecosistema, attraverso la riduzione delle emissioni di gas a effetto serra, l’ottimizzazione dell’uso dell’acqua nei processi agricoli e industriali e la tutela della biodiversità.
- preservare il suolo attraverso tecniche come la copertura del terreno e la rotazione delle colture può aiutare a mitigare gli effetti delle piogge intense e della erosione del suolo.
- le aziende possono infine beneficiare della collaborazione con istituzioni di ricerca, organizzazioni governative e altre imprese per condividere conoscenze e sviluppare soluzioni innovative per affrontare il cambiamento climatico.
L’impatto della tropicalizzazione già si sta facendo sentire e senza i dovuti interventi la situazione di certo non potrà migliorare: al di là degli slogan e delle notizie sensazionalistiche, solo con l’impegno di tutti, a partire dalle aziende e dalle istituzioni, è possibile contrastare la deriva climatica.
