Consulenza completa per un impianto insalata IV gamma in Arabia Saudita

Richiesta

Un’azienda saudita ci ha contattato per richiedere un’analisi preventiva per la realizzazione di una linea di lavorazione per insalata di IV gamma, che considerasse le abitudini di consumo locali e le normative in vigore.

Sviluppo del progetto

Alla base del progetto doveva esserci la capacità di ottimizzare i flussi di lavorazione del prodotto fresco, di razionalizzare la gestione dei fornitori (sia dei macchinari che dei materiali di consumo) e di garantire un servizio di assistenza efficiente.

In merito a quest’ultimo punto, era fondamentale individuare aziende locali che potessero intervenire rapidamente, così da ridurre i costi e i tempi di intervento.

Per far fronte alla necessità di figure chiave come il responsabile di produzione, non reperibile in loco, abbiamo avviato una campagna di recruiting attraverso i più autorevoli portali di settore che per mezzo delle nostre conoscenze professionali.

Parallelamente a questa ricerca, abbiamo effettuato una riorganizzazione dei macchinari per la lavorazione del fresco, così da ottimizzare la produzione.

Vantaggi ottenuti

Attraverso la razionalizzazione dei fornitori il committente ha scelto di affidarsi a un’unica realtà con una sede in loco, in modo da poter beneficiare di un servizio di assistenza rapido, efficace e dai costi contenuti.

L’ottimizzazione del layout della linea del prodotto fresco ha favorito l’eliminazione di molti spostamenti improduttivi da parte degli operatori.

Grazie alla nostra analisi preventiva, la proprietà è stata in grado di prendere una decisione ponderata e ha optato per un investimento iniziale più contenuto di quanto avesse preventivato: la scelta è ricaduta su una linea di medie dimensioni, non completamente automatizzata, per consentire l’impiego di un numero di operatori in linea con le leggi vigenti.