La sostenibilità è sempre di più un tema all’ordine del giorno per tutte le aziende, in particolar modo per quelle del settore food, che rivestono un ruolo di primo piano nella transizione verso un futuro migliore ed in linea con i cosiddetti Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (Take Action for the Sustainable Development Goals – United Nations Sustainable Development), e che hanno come obiettivo la creazione di valore non solo per gli stakeholders (soci, azionisti, clienti,…), ma per tutta la società.
Non sempre però è semplice orientarsi sulla questione, un po’ per mancanza di formazione specifica, trattandosi di una materia in continuo divenire e con innumerevoli sfaccettature, ed un po’ perché non sempre è chiaro, su un orizzonte di lungo periodo, cosa sia meglio in ottica di investimenti.
A questo scopo, insieme al CSMT Innovative Contamination Hub (Home | CSMT), polo tecnologico dell’Università di Brescia, compartecipata da Confindustria, abbiamo messo a punto uno strumento per la valutazione di un’iniziativa o di un nuovo investimento, che consente la misurazione del suo livello di sostenibilità aziendale e ambientale.
Questo strumento, messo a punto grazie alla nostra conoscenza settoriale ed a quella di CSMT in ambito di sostenibilità, tiene conto delle specificità del settore della lavorazione ortaggi e, attraverso un’analisi di sette KPI (indici principali di performance), fornisce una valutazione dell’impatto su ognuno di essi, dando origine ad una vera a propria bussola per orientarsi nella selezione dei nuovi investimenti.
È utile ricordare che le aziende che negli ultimi anni hanno dimostrato di avere a cuore la sostenibilità e di lavorare, non solo di facciata, in quest’ottica, stanno ottenendo risultati maggiori della media e hanno mediamente prezzi di vendita maggiori di quelli dei concorrenti.

Ma quali sono gli indici presi in valutazione dalla bussola?
Dal valore di ciascuno di questi indici, tramite un algoritmo proprietario CSMT, si ricava una valutazione sintetica della sostenibilità dell’investimento. Un investimento che va verso la sostenibilità dell’impresa e dell’ecosistema accresce il valore aziendale perché: migliora il clima interno, il rapporto con il territorio, la qualità del prodotto, la produttività; riduce il consumo di risorse, gli scarti, l’impatto ambientale e previene urgenze e malfunzionamenti.
Tu hai mai pensato di fare una valutazione di questi aspetti prima di effettuare degli investimenti?