O.P. Apol – Una linea di pelatura cipolle da 2 t/h efficiente e su misura

1. Il cliente: O.P. Apol

O.P. Apol industriale S.c.a è una organizzazione di produttori che si occupa dell’assistenza ai propri associati e della commercializzazione e valorizzazione delle loro produzioni di ortofrutta per l’industria e per il mercato fresco. In quest’ottica, ha deciso di investire in una nuova linea di pelatura cipolle per incrementare la capacità produttiva, migliorare la qualità del processo e garantire standard igienici ancora più elevati, per una sua associata, specializzata nella lavorazione e commercializzazione di patate e cipolle.

2. La sfida

La richiesta di O.P. Apol era chiara ma impegnativa:
• Capacità produttiva di almeno 2 tonnellate/ora di cipolle pelate.
• Consegna rapida, in tempo utile per l’avvio della campagna produttiva.
• Ottimizzazione degli spazi disponibili, senza possibilità di ampliamenti strutturali.
• Massima efficienza e affidabilità, con riduzione di scarti e consumi.
• Separazione delle aree bianche per garantire i requisiti di igiene richiesti dal settore.

3. La soluzione

• Per rispondere a queste esigenze, abbiamo progettato e fornito una linea completa di pelatura basata sulla tecnologia AirPeel, macchina di produzione interamente italiana, già
  apprezzata sul mercato per la sua precisione e delicatezza nel trattamento del prodotto.
  Le soluzioni adottate:
• Linea AirPeel da 2 t/h ottimizzata per garantire uniformità di pelatura e riduzione al minimo degli scarti.
• Layout personalizzato realizzato su misura, studiato sulle specifiche del cliente e adattato perfettamente agli spazi a disposizione.
• Pannellatura per la zona bianca: abbiamo curato direttamente l’allestimento e la compartimentazione per garantire i più alti standard igienici.
• Integrazione degli accessori di linea (trasportatori, selezione scarti, sistemi di convogliamento) per assicurare un flusso continuo ed efficiente.

4. I risultati

✅ Consegna puntuale, in tempo per l’avvio della campagna produttiva.
✅ Produzione continua e stabile, con la capacità di processare 2 tonnellate di cipolle/ora.
✅ Soddisfazione del cliente, che ha avviato la pelatura con pieno successo e risultati costanti.
✅ Ottimizzazione dello spazio senza compromessi sulle performance della linea.
✅ Maggiore igiene e sicurezza alimentare, grazie alla realizzazione della zona bianca compartimentata.

5. Valore aggiunto del progetto

Oltre alla consegna della linea, il valore aggiunto è stato dato da:

• La gestione integrale del progetto, dal design alla messa in funzione.
• L’assistenza tecnica rapida in fase di installazione e avviamento.
• La scelta di una tecnologia 100% italiana, che unisce innovazione, robustezza e facilità di manutenzione.

6. Conclusione

La collaborazione con O.P. Apol dimostra come, con la giusta combinazione di tecnologia, progettazione su misura e rispetto delle tempistiche, sia possibile trasformare una sfida complessa in un risultato concreto. Oggi può contare su una linea di pelatura O.P. Apol cipolle ad alta capacità ed efficienza, pronta a supportare la crescita dell’azienda nelle prossime campagne.