Ottimizzare gli spazi per creare linea selezione, lavaggio e taglio patate

SFIDA

È proprio vero che da cosa nasce cosa…siamo stati contattati da un Cliente in cerca di una soluzione per il taglio delle patate, poiché quelle di grosse dimensioni gli creavano problemi nella fase di cottura. Durante il primo incontro sono emerse ulteriori esigenze, in ambito lavaggio e selezione, per cui siamo stati incaricati di svolgere un’analisi preliminare, al fine di valutare spazi e costi, oltre che benefici, delle soluzioni proposte. La difficoltà del progetto risiedeva nel riuscire ad ottimizzare gli spazi a disposizione, veramente contenuti.

COSA ABBIAMO FATTO

Con la collaborazione dei nostri partner tecnologici abbiamo iniziato ad analizzare diverse tecnologie, sia per la selezione ottica che per il lavaggio; dopo aver chiaramente illustrato al Cliente i pro e contro delle varie soluzioni, abbiamo verificato che quelle preferite rientrassero nei parametri di budget e spazio a disposizione.

In seguito, con un nostro tecnico ha predisposto dei layout e, dopo varie modifiche, abbiamo predisposto quello finale che è stato validato con modelli 3d.

RISULTATO

Sfruttando l’altezza del capannone, abbiamo soppalcato l’intera area, riuscendo in tal modo a separare l’area sporca da quella pulita e raddoppiando al tempo stesso la produzione, passata da 1,5t/h a 3t/h. Il tutto con una linea completamente automatica, realizzata secondo i criteri dell’industria 4.0, così da consentire una digitalizzazione completa dei dati e una tracciabilità totale del prodotto.