Ottimizzazione di una linea per fagiolini

Il cliente, un produttore e confezionatore di fagiolini, necessitava di ridurre il costo della lavorazione del prodotto, avendo un’incidenza troppo elevata sul costo finale. Questo dovuto essenzialmente a due fattori: necessità di dedicare un elevato numero di operatori alla cernita e necessità di ri-lavorare il prodotto prima del confezionamento, per evitare che dello scarto fosse passato inosservato.

Abbiamo ridisegnato la linea, che produce punte di 7t/h , mantenendo inalterate la prima parte ed il confezionamento, ma inserendo due selezionatrici ottiche che consentono di eliminare fino a 20 operatori, mantenendone solamente solo un paio per garantire l’efficienza totale della linea.

Contestualmente, abbiamo lavorato per efficientare l’azienda a livello energetico ed idrico, così che, grazie anche alla contemporanea digitalizzazione, il progetto potesse rientrare nei parametri dei nuovi bandi legati al PNRR, consentendo un recupero fino al 70% dell’investimento.

Il cliente sarò in grado di abbattere i costi in maniera cosi sensibile che secondo i suoi calcoli avrà ammortizzato l’investimento in 6 mesi, tenuto anche conto degli incentivi a fondo perduto e dei crediti fiscali che otterrà.