Ridurre gli sprechi di acqua nella lavorazione dei vegetali: i nostri servizi in collaborazione con Liito
Ne abbiamo parlato in un recente articolo del nostro magazine: la siccità degli ultimi anni e la minaccia del razionamento dell’acqua hanno portato sempre più persone ad avvertire l’urgenza di una migliore gestione delle risorse idriche.
La riduzione dello spreco d’acqua è una richiesta che i consumatori fanno a gran voce alle industrie, dalle quali ci si aspetta che definiscano piani e interventi per evitare di disperdere l’acqua nei processi produttivi (fonte Ecolab Watermark™ Study 2023).
Cosa possono fare le aziende per ridurre lo spreco di acqua?
Per rispondere a questa domanda e supportare i nostri clienti nel percorso di ottimizzazione della gestione delle risorse idriche nei processi aziendali abbiamo chiesto aiuto al nostro partner Liito.
Liito è un’organizzazione che sviluppa progetti che promuovono la tutela del nostro ecosistema, attraverso la riduzione delle emissioni di gas a effetto serra, l’ottimizzazione dell’uso dell’acqua nei processi agricoli e industriali e la protezione della biodiversità.
I nostri servizi in collaborazione con Liito per la tutela delle risorse idriche
Valutazione dell’impiego dell’acqua e analisi di contesto
Il primo passo per iniziare a ridurre gli sprechi di acqua è capire dove avvengono: il servizio di valutazione dell’utilizzo dell’acqua prende in esame il bilancio idrico e le modalità di prelievo e consumo di acqua dell’azienda per individuare eventuali dispersioni e capire in quale punto del processo produttivo avvengano.
È possibile, inoltre, effettuare l’analisi del contesto, attraverso l’utilizzo sia di metadati che forniscono informazioni su aree alluvionabili, sottoposte a stress idrico oppure a rischio di siccità, che di studi del territorio effettuati a livello comunale, provinciale o regionale.
Attraverso questi approfondimenti si ottengono numerosi dati utili a comprendere come l’azienda gestisca le risorse idriche e quali siano le azioni da intraprendere per garantire una riduzione degli sprechi e un utilizzo dell’acqua più efficace.
Analisi SWAT
L’analisi SWAT (Soil and Water Assessment Tool) è uno strumento che consente di andare ancora più in profondità sul tema della gestione dell’acqua.
Fornisce infatti una panoramica completa della “water footprint” (l’impronta idrica) dell’azienda, considerando tutti i flussi idrici coinvolti e le dinamiche di un determinato contesto territoriale, per suggerire interventi e azioni che ottimizzino l’uso dell’acqua.
Quali sono i vantaggi di una valutazione della gestione dell’acqua nella tua azienda?
Un approccio alla gestione dell’acqua orientato a ridurne il più possibile gli sprechi non solo contribuisce all’improrogabile bisogno di salvaguardare questa preziosa risorsa, ma permette di ottenere importanti vantaggi:
- risparmio di denaro per il consumo di acqua
- maggiore consapevolezza del funzionamento dei processi aziendali
- ottimizzazione delle fasi di lavorazione
- capacità di rispondere alle richieste dei consumatori che desiderano prodotti più sostenibili
