Tanti prodotti, un’unica vasca di lavaggio ortaggi | Sgorbati Group

Tanti prodotti, un’unica vasca di lavaggio ortaggi

Recentemente è stata presentata la nuova vasca di lavaggio per ortaggi Planeta AllWash che lava tutto, nel senso che si tratta di una vasca “ibrida”.

Il sogno di tante aziende di lavorazione degli ortaggi è diventato realtà!

Recentemente Planeta, costruttore italiano di macchine per l’agroalimentare e nostro partner, ha presentato la nuova vasca di lavaggio per ortaggi ALLWASH che, come si può facilmente desumere dal nome, lava tutto. Cosa intendo con lava tutto? Proprio tutto, nel senso che si tratta di una vasca “ibrida”, nata per soddisfare esigenze di produttori che hanno a che fare con tipologie di verdure diverse, ma in quantità non sufficienti a giustificare degli investimenti in linee dedicate.
Una vasca pertanto adatta sia a prodotti affondanti che galleggianti.

Vasca di lavaggio ortaggi AllWash: specifiche e caratteristiche che la rendono unica

1. Versatilità

Grazie al nastro di estrazione prodotto, ideale per prodotti pesanti, ed al sistema di spinta ad acqua, ideale per prodotti galleggianti, la vasca consente di lavare prodotti quali patate e carote così come pomodori, peperoni, zucchine sia interi che trasformati (cubetti, julienne, ecc).

Inoltre il sistema di borbottaggio (opzionale) consente di utilizzarla anche per lavare vegetali in foglia, rendendola in tal modo una vera vasca di lavaggio ortaggi universale. Chiaramente non è la soluzione ottimale per quei produttori che sono “monoprodotto”, ma essendo la tendenza sempre più quella di lavorare piccoli lotti di diversi prodotti, la ALLWASH soddisfa una quota sempre più ampia di mercato.

2. Completa accessibilità

In fase di progettazione si è data molta importanza all’aspetto “clean” della macchina, studiando appositi sistemi di lavaggio e scarico automatici, con filtrazione e continuo ricambio dell’acqua di lavaggio.

Il disegno della vasca fa si che ad ogni scarico non restino residui all’interno della stessa. Le sponde ad incastro ed i boccaporti di ispezione ben distribuiti permettono una completa pulizia ed ispezione anche dell’interno e del fondo, e le relative operazioni di manutenzione sono diminuite considerevolmente rispetto a simili modelli presenti nel mercato.

3. Possibilità di customizzazione della vasca di lavaggio ortaggi

La vasca è completamente personalizzabile ed ha un pacco optionals che garantisce una versatilità del 100%. Dalle dimensioni, al sistema di borbottaggio, dalla valvola di scarico automatica temporizzata, alla motorizzazione in acciaio inossidabile.

Queste sono le principali ragioni per cui mi sento di raccomandare la vasca di lavaggio ortaggi ALLWASH di Planeta a tutte quelle aziende che, pur lavorando tanti prodotti dalle caratteristiche molto diverse, devono ottimizzare investimenti e spazi.

Mentre termino di scrivere questo articolo sono in partenza per Berlino da dove conto di tornare con tante nuove idee per il vostro centro di lavorazione ortaggi.

Alberto

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