Pelatura molto delicata per una più lunga conservazione
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Le pelatrici a coltelli di Sgorbati Group sono concepite per poter fornire le migliori performance di pelatura relativamente allo specifico prodotto da lavorare ed alla capacità produttiva richiesta.
Pelatrice a coltelli a tamburo
La macchina è costituita da un telaio che supporta un robusto tamburo a coltelli ed una coclea coassiale ad esso.
La coclea sposta il prodotto da una estremità all’altra del tamburo i cui coltelli eseguono la pelatura.
L’operazione può essere eseguita con o senza acqua; i coltelli sono montati su settori che possono essere rimossi agevolmente e questo rende la macchina facile da pulire e da mantenere in efficienza.
Adatta alla pelatura di tuberi quali:
– patate
– carote
– sedano rapa
Pelatrice a coltelli a cestello
Questa pelatrice è adatta alla lavorazione in piccoli lotti di prodotti vegetali quali: patate, sedano rapa, cavolo rapa ecc.
Grazie alla perfetta regolazione dei coltelli ed al rivestimento in gomma della superficie laterale il prodotto finale risulta perfettamente pelato e di aspetto attraente, senza ammaccature e con l’asportazione di pelle ridotta al minimo indispensabile.
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